💢 Месяц правильного питания. Общая калорийность. 💢
🍽 Принцип здоровой тарелки.

В рамках «Года Здоровья» в ОАО «РЖД» июль объявлен месяцем правильного питания. В течение месяца 📆 мы будем рассказывать 💬о том, что правильное питание – это просто, дадим рекомендации по питанию и приготовлению блюд.

Сегодня поговорим о 🍽 ОБЩЕЙ КАЛОРИЙНОСТИ и ПРИНЦИПЕ ЗДОРОВОЙ ТАРЕЛКИ.

Калорийность — условная величина, которая показывает, как много энергии выделится в организме при «сжигании» того или иного продукта. Потребность в калориях отличается в зависимости от пола, возраста и физической активности. Чем активнее вы в течение дня, тем больше калорий вам нужно. Если вы потребляете меньше калорий, чем тратите, ваш вес снижается. Если, наоборот, переедаете и не двигаетесь, вес начинает расти.

🔶 СВЫШЕ 50% ЛЮДЕЙ ИМЕЮТ ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС ИЛИ СТРАДАЮТ ОТ ОЖИРЕНИЯ

Лишний вес — не проблема красоты, а причина серьезных заболеваний, таких как диабет, онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.

🔶 ЧТОБЫ СНИЗИТЬ ВЕС, НУЖНО УМЕНЬШИТЬ СУТОЧНУЮ КАЛОРИЙНОСТЬ ИЛИ УВЕЛИЧИТЬ ФИЗИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ

Важно соблюдать баланс потребления калорий с их расходом. Желательно, чтобы при этом основу вашего рациона (35%) составляли овощи, по 25% должно приходиться на цельнозерновые продукты и здоровые источники белка, а 15% — на фрукты.

Здоровая тарелка — простой способ питаться сбалансированно без постоянного подсчёта калорий. Суть принципа здоровой тарелки: визуально поделить еду на вашей тарелке на 4 части так, чтобы 35% приходилось на овощи, 15% — на фрукты, 25% — на цельные зёрна и оставшиеся 25% — на белки. Так вы будете получать все элементы в достаточном количестве.

🔶 СОСТАВЛЯЙТЕ ЗДОРОВУЮ ТАРЕЛКУ МИНИМУМ ОДИН РАЗ В ДЕНЬ

Метод тарелки можно применять как дома, так и в столовой и в общественном питании. Желательно, чтобы принцип тарелки сохранялся в течение всего дня. Например, если с утра вы съели творог или яичницу (сектор белка), то в обед нужно будет увеличить количество круп и овощей (сектор овощей и цельнозерновых).

🔶 ½ ВАШЕГО РАЦИОНА ДОЛЖНЫ СОСТАВЛЯТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Если вы едите сложное блюдо, например, куриный суп, то мысленно разложите ингредиенты по секторам. Морковь и лук пойдут в овощи, мясо — в белки, лапша — в зерновые. Большинство привычных нам супов уже отвечают принципу тарелки.

Имейте в виду, что принцип здоровой тарелки условен. Если в один из приёмов пищи кусок рыбы или порция салата занимает больше положенного места, это не страшно. Если вам кажется, что вы не наедаетесь, лучше не увеличивать размер тарелки, а подумать над её наполнением. Добавьте больше овощей, в салат кладите масло и семена.